今天，我將跟隨張伯伯的腳步，重拾九份茶坊的風華，體驗茶道之美。
茶的奧秘：從茶葉到茶杯
我們先在茶坊內欣賞古色古香的陳設，張伯伯為我講解著茶的奧秘。
茶葉是綠色嫩芽，由茶樹上採下後經萎凋、揉捻、發酵和烘焙等步驟製成。
每種茶葉都有其獨特的香氣和口感，如綠茶清香鮮爽，紅茶則甘甜濃郁。
茶道之美：泡茶技藝的傳承
接著，我們來到張伯伯的工作室，他示範如何用古法沏茶。
首先，用熱水浸泡茶葉，讓茶葉吸收水分，此時可聞到茶香瀰漫在空氣中。
接著，將茶液倒入茶壺，再以特定角度傾斜茶壺，使茶液流向茶杯。
茶文化傳承：九份茶坊的故事
張伯伯告訴我，茶坊已有百年歷史，其間經歷了時代的變遷和人事的更迭。
茶坊原本是當地居民休憩、聊天的地方，在日治時期，更成為日本官員與民眾交流的茶館。
在戰後，許多外省人來到九份謀生，也把不同的文化帶入茶坊。
品茗體驗：細品茶道中的藝術
在品茗過程中，我仔細觀察著張伯伯如何為客人奉茶，並講解著每種茶葉的特色和泡製方法。
張伯伯教我用正確方式持茶杯，聞香、啜飲、回甘，體會到茶道中的藝術。
傳承與創新：九份茶坊的未來
在與張伯伯交談中，我得知他一直努力將傳統茶文化與現代元素結合，如開發各式創意茶飲和舉辦茶藝表演，以吸引更多年輕人認識茶道。
結語：九份茶坊的溫潤懷舊
在離去前，我漫步在茶坊外的街道上，遠眺太平洋和山巒，心中充滿著九份茶坊特有的溫潤懷舊。
這趟茶道之旅，不僅讓我認識了茶的奧秘，也見證了九份茶坊百年來的風華與傳承。
下次當你來到九份時，不妨走進茶坊，感受那股獨特的魅力，體驗茶道中的藝術與文化。
